MEVZUAT TERİMİ
Kaplamalı et ürünü
1 kaynak tanımı · 0 diğer mevzuat
Tanımlar yalnız ilgili mevzuatın kapsamı içinde okunmalıdır. Kaynak metindeki kurum adları, değişiklik notları ve ifadeler korunur.
MADDE 4- (1) Bu Tebliğde geçen;
Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek hazırlanmış kırmızı et karışımlarının; su, yumurta, un, nişasta ve lezzet vericilerden oluşan sıvı karışımlar içine daldırılması ve/veya un, nişasta, galeta unu ve lezzet vericilerden hazırlanan kuru karışımlarla kaplanmasıyla elde edilen ısıl işleme tâbi tutulmamış hazırlanmış kırmızı et karışımını veya ısıl işleme tâbi tutulmuş et ürününü,