MEVZUAT TERİMİ
Fermentasyon
1 kaynak tanımı · 9 diğer mevzuat
Tanımlar yalnız ilgili mevzuatın kapsamı içinde okunmalıdır. Kaynak metindeki kurum adları, değişiklik notları ve ifadeler korunur.
KAYNAK TANIMI · j)
MADDE 4- (1) Bu Tebliğde geçen;
Mikroorganizmaların çiğ ette bulunan veya dışarıdan ilave edilen karbonhidratları başta laktik asit olmak üzere diğer organik bileşiklere dönüştürerek pH değerini düşürmesi ile birlikte ürünün olgunlaşmasına katkıda bulunduğu işlemi,
Terimin geçtiği diğer mevzuatlar
- Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33)Madde 4 ↗
- Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin YönetmelikEk 1 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55)Madde 4 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9)Ek 3 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında YönetmelikEk 1 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44)Madde 4 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri YönetmeliğiEk 2 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar YönetmeliğiEk 1 ↗
- Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri YönetmeliğiEk 2 ↗